Как замораживать ягоды и овощи в холодильнике Haier > 자유게시판

• 목록
• 답변
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

Чтобы сберечь вкус и полезные свойства, до заморозки продукты нужно хорошо вымыть и обсушить. Используйте бумажные полотенца для удаления излишков влаги: это предотвратит появление ледяной корки.

Чтобы сэкономить место, распределите продукты на плоскости слоем. Сначала охладите, затем поместите в вакуумные пакеты или контейнеры. Закройте упаковку плотно, чтобы воздух не проник внутрь.

Температура хранения должна быть не выше -18°C. Это идеальный режим, при котором сохраняются текстура и питательные вещества. Не забудьте маркировать упаковки, указав дату хранения: это поможет контролировать сроки годности.

Если вы планируете использовать продукты для готовки, рекомендуется нарезать их и расфасовать порционно. Это ускорит процесс приготовления и избавит от необходимости размораживать лишнее.

Как подготовить ягоды и овощи к заморозке

Отбирайте исключительно качественные плоды без дефектов. Удалите плодоножки, листья и остатки грязи. Хорошо вымойте под струей воды, чтобы удалить грязь. Для овощей с плотной кожурой, таких как перец или кабачки, можно использовать щетку.

После мытья разложите сырье на бумажные полотенца или чистую ткань. Подождите, пока они просохнут, чтобы лед не образовался. Перед упаковкой мелкие плоды, как смородина или вишня, можно немного подморозить.

Подготовьте кастрюлю с кипятком и миску с ледяной водой для бланширования. Овощи опускайте на пару минут, затем быстро охладите. Этот способ удерживает цвет, текстуру и пользу продуктов.

Какую тару использовать для заморозки в Haier

Лучший выбор – герметичные контейнеры из пищевого пластика с маркировкой PP (полипропилен) или HDPE (полиэтилен высокой плотности). Эти контейнеры не трескаются при -30°C и не впитывают запахи. Лучше выбирать контейнеры объемом 0,5-2 литра.

Используйте панель управления для настройки температуры Убедитесь в плотном закрытии дверцы, чтобы избежать перепадов.

Если морозилка заполнена менее чем наполовину, понизьте температуру на 2-3 градуса чтобы обеспечить равномерное охлаждение.

Какие продукты не подходят для заморозки

Огурцы теряют структуру и превращаются в кашу по причине их водянистости.

Зелень (шпинат, руккола) после разморозки непригодна их нельзя использовать в пищу.

После разморозки редис делается водянистым.

Арбузы и дыни меняют текстуру.

Не замораживайте картофель – он теряет вкус.

После заморозки чеснок теряет остроту.

Малина и клубника слипаются в комки.

Виноград теряет вкус, а кожица грубеет.

Помидоры раскисают после разморозки.

Цуккини теряют плотность.

Правильное размораживание продуктов

Для медленной разморозки используйте нижнюю полку Температура +4°C замедлит рост бактерий.

Поместите пакет в воду и меняйте ее каждые 30 минут.

Микроволновка разрушает структуру мяса Можно использовать только для мелко нарезанных продуктов.

Ягоды лучше размораживать над миской.

Зелень можно добавлять в блюда без разморозки.

Так сохраняется до 90% полезных веществ.

Как хранить продукты в морозильнике Haier

Оптимальная температура – от -18°C.

• 
  
• Вакуумные пакеты предотвратят обветривание.
  
• Маркируйте упаковки.
  
• Разделяйте морозилку на секции:
  
  • 
    
  • верх – для полуфабрикатов;
    
  • нижние ящики – для сырья;
    
  • дверца – специи.
    
  
  
  

Перегрузка снижает эффективность Попробуйте разделители для сортировки – удобные органайзеры.

1. 
   
2. Перед загрузкой новых продуктов снизьте температуру.
   
3. Размораживайте камеру раз в полгода.