Truffes : Quelles sont les étapes d'un plan de prospection ?
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OLDENBOURG, capit. du duché d'Oldenbourg, sur la Hunte, à 28 kil. Elle avait pour capit. Mais elle peut aussi servir de farce pour la volaille. Isère et des Htes-Alpes, est un contre-fort des Alpes Cottiennes; elle a 4102m de haut. E. dans l'ancien royaume de Hanovre, et est borné au N. par la mer du Nord : 116 kil. OKTAÏ, grand khan des Tartares Mongols, 3e fils de Gengis-khan, lui succéda en 1227, conquit le nord de la Chine et renversa du trône la dynastie des Kin, puis, se tournant vers l'O., soumit l'Arménie, se rendit maître de Moscou, de la Pologne, de la Hongrie, et fit trembler la chrétienté. OLBERS (Guill.), astronome, né près de Brème en 1758, m. à Brême en 1840, était fils d'un pasteur et exerça la médecine. OLAFSEN (Magnus), savant pasteur islandais, né en 1573, m. en 1636, a traduit l’Edda en latin et a laissé un Specimen Lexici runici, Copenh., 1650. - Et
Ces Mémoires dont vous parlez, et que je viens d'achever, me convainquent de plus en plus qu'écrire l'histoire est compiler les sottises des hommes et les coups du hasard. Dans cette maison, où nous avons été toujours deux, par moments, je me surprends à penser à lui, ainsi que s’il était vivant, ou du moins j’oublie qu’il est mort ; et il y a certains coups de sonnette, qui me remuent sur ma chaise, comme si la sonnette était agitée par les retours hâtés de Jules, jetant, dès la porte, à la domestique : « Où est Edmond ? Jusqu'ici j'ai vainement essayé d'en avoir; j'ai eu beau écrire au Rédacteur en chef de la Continental Galette à Paris pour lui demander un flacon de cette liqueur précieuse; il a fouillé sans succès tous les marchés de la capitale, y compris la petite Bourse, sans pouvoir en trouver la plus mince gouttelette. Eh bien, c'est indigne, et si moi j'étais à la tête de cette république, je protesterais énergiquement contre ce commerce ignoble qui nous prive, nous, citoyens libres de cette glorieuse Union, des bienfaits de cette féconde matière
Filet d’eau qui tombe d’un rocher, d’une petite fontaine fluente. Cela se dit d’une fillette de treize à quatorze ans. Ce fait a été signalé par plusieurs observateurs, et nous avons été nous-même témoin d’une production semblable de plusieurs de ces tubercules sur des tiges puissantes de la variété Richter’s Imperator. PISSOTIÈRE, s. f. - Please to button your breeches before leaving, lit-on en Angleterre sur les murs de ces utiles établissements. Le goût acide des baies a d’abord fait transformer vinette en vinaigre ; puis épine-vinaigre ne voulant rien dire, on a compris que de manger de ces baies faisait uriner acide. Fait sur bûcher (une pierre). Il n’en a pas moins fait fortune dans l’épicerie, où il n’est pas nécessaire d’être un volcan. Le mot s’emploie encore quelquefois dans nos campagnes, mais il s’est complètement perdu à Lyon. Une dame du Dauphiné étant venue habiter à Lyon avec ses deux jeunes filles, s’enquit d’un magasin où elle pourrait se procurer des coupons de soierie à meilleur marché que dans un magasin de nouveautés
Notre production de truffes noires de Haute-Provence, domaine de Dominique Martino, est situé en plein cœur de la Provence, à proximité de Moustiers-Sainte-Marie et des Gorges du Verdon, dans le Parc Naturel du Verdon. Lorsqu’elle est prête, lever les suprêmes ; supprimer les os de l’estomac ; remplir la carcasse d’une garniture de macaroni à la crème, additionnée de foie gras et de truffes coupés en dés. Garniture : Petites quenelles au foie gras pochées au moment, pointes d’asperges, fine julienne de truffe, et petites crêtes de coq bien blanches. Le sol tremble sous les pieds des chevaux impétueux, et dans l'ombre on distingue des pointes de lances, des cheveux flottants, des formes confuses. En 1834, M. Echeverria, qui était rentré dans son pays, disciple fervent du dogme romantique, publia sous le titre de : Consuelos (Consolations), un volume de poésies lyriques. A nos yeux, ce petit volume ne peut apparaître que comme un reflet de notre littérature élégiaque passant par plusieurs nuances, depuis la molle stance de Millevoye jusqu'à l'accent plus grave des Méditations de M. de Lamartine. C'est ce que je regrette le plus. J'y dirai tous les jours : « C'est là que je l'ai vue! Monsieur le comte de Hoditz, je suis encore tout enchanté de mon séjour à Rosswalde, et l'idée du plaisir que j'y ai goûté me suit partout
Il y avait peu de monde ; et comme ces quatre personnages étaient brouillés à couteaux tirés, ils ne restèrent pas plus de cinq à six minutes en regard les uns des autres. ’un arpent de terre employé à la culture de cette plante équivaut à six arpents semés en avoine, et qu’il suffit à l’attelage d’une charrue, c’est-produits à la truffe de haute qualité-dire de trois chevaux La seule chose dont M. Dussieux se glorifie avec raison, c’est d’avoir introduit le premier dans son canton, des cultures qui non seulement n’y étaient pas pratiquées, mais même contre lesquelles les habitans étaient prévenus, et pour lesquelles ils avaient une forte répugnance, surtout pour celle des Pommes de terre. Je me dis, ce que vous vous fussiez dit à ma place bien certainement, qu’une légère auréole de crimes est chose trop distinguée, depuis que Byron l’a mise à la mode, pour ne pas la conserver précieusement quand on a le bonheur de la posséder ; fût-elle même posée sur un front tout à fait indigne. Le génie de ses ancêtres, bien qu'engagé dans une autre voie, s'est conservé et perpétué en sa personne, comme une tradition sacrée, comme un héritage inaliénable. BARBEROUSSE, nom sous lequel on désigne vulgairement deux frères qui régnèrent sur Alger dans le XVIe siècle; ce nom vient de la couleur de leur barbe
Ces Mémoires dont vous parlez, et que je viens d'achever, me convainquent de plus en plus qu'écrire l'histoire est compiler les sottises des hommes et les coups du hasard. Dans cette maison, où nous avons été toujours deux, par moments, je me surprends à penser à lui, ainsi que s’il était vivant, ou du moins j’oublie qu’il est mort ; et il y a certains coups de sonnette, qui me remuent sur ma chaise, comme si la sonnette était agitée par les retours hâtés de Jules, jetant, dès la porte, à la domestique : « Où est Edmond ? Jusqu'ici j'ai vainement essayé d'en avoir; j'ai eu beau écrire au Rédacteur en chef de la Continental Galette à Paris pour lui demander un flacon de cette liqueur précieuse; il a fouillé sans succès tous les marchés de la capitale, y compris la petite Bourse, sans pouvoir en trouver la plus mince gouttelette. Eh bien, c'est indigne, et si moi j'étais à la tête de cette république, je protesterais énergiquement contre ce commerce ignoble qui nous prive, nous, citoyens libres de cette glorieuse Union, des bienfaits de cette féconde matière
Filet d’eau qui tombe d’un rocher, d’une petite fontaine fluente. Cela se dit d’une fillette de treize à quatorze ans. Ce fait a été signalé par plusieurs observateurs, et nous avons été nous-même témoin d’une production semblable de plusieurs de ces tubercules sur des tiges puissantes de la variété Richter’s Imperator. PISSOTIÈRE, s. f. - Please to button your breeches before leaving, lit-on en Angleterre sur les murs de ces utiles établissements. Le goût acide des baies a d’abord fait transformer vinette en vinaigre ; puis épine-vinaigre ne voulant rien dire, on a compris que de manger de ces baies faisait uriner acide. Fait sur bûcher (une pierre). Il n’en a pas moins fait fortune dans l’épicerie, où il n’est pas nécessaire d’être un volcan. Le mot s’emploie encore quelquefois dans nos campagnes, mais il s’est complètement perdu à Lyon. Une dame du Dauphiné étant venue habiter à Lyon avec ses deux jeunes filles, s’enquit d’un magasin où elle pourrait se procurer des coupons de soierie à meilleur marché que dans un magasin de nouveautés
Notre production de truffes noires de Haute-Provence, domaine de Dominique Martino, est situé en plein cœur de la Provence, à proximité de Moustiers-Sainte-Marie et des Gorges du Verdon, dans le Parc Naturel du Verdon. Lorsqu’elle est prête, lever les suprêmes ; supprimer les os de l’estomac ; remplir la carcasse d’une garniture de macaroni à la crème, additionnée de foie gras et de truffes coupés en dés. Garniture : Petites quenelles au foie gras pochées au moment, pointes d’asperges, fine julienne de truffe, et petites crêtes de coq bien blanches. Le sol tremble sous les pieds des chevaux impétueux, et dans l'ombre on distingue des pointes de lances, des cheveux flottants, des formes confuses. En 1834, M. Echeverria, qui était rentré dans son pays, disciple fervent du dogme romantique, publia sous le titre de : Consuelos (Consolations), un volume de poésies lyriques. A nos yeux, ce petit volume ne peut apparaître que comme un reflet de notre littérature élégiaque passant par plusieurs nuances, depuis la molle stance de Millevoye jusqu'à l'accent plus grave des Méditations de M. de Lamartine. C'est ce que je regrette le plus. J'y dirai tous les jours : « C'est là que je l'ai vue! Monsieur le comte de Hoditz, je suis encore tout enchanté de mon séjour à Rosswalde, et l'idée du plaisir que j'y ai goûté me suit partout
Il y avait peu de monde ; et comme ces quatre personnages étaient brouillés à couteaux tirés, ils ne restèrent pas plus de cinq à six minutes en regard les uns des autres. ’un arpent de terre employé à la culture de cette plante équivaut à six arpents semés en avoine, et qu’il suffit à l’attelage d’une charrue, c’est-produits à la truffe de haute qualité-dire de trois chevaux La seule chose dont M. Dussieux se glorifie avec raison, c’est d’avoir introduit le premier dans son canton, des cultures qui non seulement n’y étaient pas pratiquées, mais même contre lesquelles les habitans étaient prévenus, et pour lesquelles ils avaient une forte répugnance, surtout pour celle des Pommes de terre. Je me dis, ce que vous vous fussiez dit à ma place bien certainement, qu’une légère auréole de crimes est chose trop distinguée, depuis que Byron l’a mise à la mode, pour ne pas la conserver précieusement quand on a le bonheur de la posséder ; fût-elle même posée sur un front tout à fait indigne. Le génie de ses ancêtres, bien qu'engagé dans une autre voie, s'est conservé et perpétué en sa personne, comme une tradition sacrée, comme un héritage inaliénable. BARBEROUSSE, nom sous lequel on désigne vulgairement deux frères qui régnèrent sur Alger dans le XVIe siècle; ce nom vient de la couleur de leur barbe
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